망고 보관법, 보관 방법, 고르는법, 맛있을 때 먹는법 알아보기

망고 보관법

망고 보관법, 보관 방법, 맛있을 때 먹는 법 알아보기

 

망고는 언제 먹는 것이 좋은지, 그리고 보관해야 한다면 어떻게 해야 하는지,

망고는 왠지 한국 과일이 아니라는 느낌이 강해서 인지 어떻게 보관해야 하는지도 바로 생각이 떠오르지 않습니다

 

이번 포스팅에서는 망고를 먹기에 적기를 판단하는 방법과, 일반적으로 망고를 보관하는 방법들에 대해서 요령을 알아보도록 하겠습니다

 

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망고 먹는법

망고는 언제 먹어가 가장 맛있을 때 먹는 것일까요?

 

망고는 다른 과일들과 마찬가지로 적절하게 익은 정도에서 먹을 때 가장 맛있게 느껴집니다.

 

망고의 최적 익은 정도를 판단하려면 몇 가지 지표를 고려해야 합니다.

 

색깔:

망고의 색깔이 익을수록 더 밝고 빛나는 주황색을 띱니다. 초록색에서 점점 주황색으로 변하는 것을 확인할 수 있습니다.

망고가 익어가면 작은 검은 점이 생기게 되는데, 약간씩 점이 생기는 시점이 잘 익은 때라고 볼 수 있습니다

 

향기:

익은 망고는 강한 과일 향기를 풍깁니다. 망고를 가볍게 눌렀을 때, 향기를 느낄 수 있다면 익은 망고일 가능성이 높습니다.

 

터치:

망고의 표면을 살펴보고 손으로 가볍게 눌러보세요. 약간의 부드러움과 탄력이 있어야 합니다. 너무 딱딱하거나 너무 부드러운 망고는 익지 않았거나 너무 익은 상태일 수 있습니다.

 

껍질:

망고의 껍질에 주름이 생기고 건조해지면 익은 상태입니다. 껍질이 부드러우면 과익한 신호일 수 있습니다.

 

씨앗:

익은 망고의 씨앗은 쉽게 분리되고 주변 부분이 부드럽게 둥글게 됩니다.

 

적절한 익은 정도를 확인하기 위해 이러한 지표를 종합적으로 고려하면 됩니다. 망고의 익은 정도는 다양한 종류와 생장 환경에 따라 다를 수 있으므로, 여러 번 시도해 보며 익은 정도를 익히는 것이 중요합니다.

 

 

망고 보관법, 보관방법

망고를 신선하고 맛있게 보관하는 방법은 중요합니다.

아래는 망고를 잘 보관하는 방법을 자세하게 설명한 가이드입니다.

 

잘 익은 망고을 선택:

망고를 바로 먹어야 한다면 위에서 소개해 드린 기준으로 어느 정도 잘 익은 상태의 망고를 고르시는 것이 좋겠습니다

 

잘 익은 망고를 선택하세요. 망고는 어느 정도 익어야 신맛이 나지 않고 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다. 색이 밝고 약간 부드러운 터치감을 가진 망고를 선택하는 것이 좋습니다.

 

냉장고 보관 방법:

아무래도 무더운 날씨에는 냉장고에 망고를 넣어 시원하게 드시는 것도 좋은 선택일 수 있습니다

 

망고는 냉장고에 보관할 수 있지만, 익은 망고는 상온에서 며칠 동안 먹기 좋은 상태를 유지할 수 있습니다.

 

익은 망고를 냉장고에 보관하려면, 먼저 껍질을 벗겨서 큼직하게 자르거나 슬라이스 한 후 깔끔한 밀폐용기나 식품 랩으로 감싸서 보관하세요.

 

망고는 냉장고 내부 온도가 10°C 정도가 되는 서랍에 보관하는 것이 좋습니다.

 

상온 보관 방법:

익은 망고를 상온에서 보관할 때는 직사광선을 피하며, 다른 과일이나 식품과 접촉하지 않도록 놓아줍니다

 

망고의 껍질을 손상시키지 않도록 주의하며, 상온 환경에서는 망고의 익은 정도에 따라 2~5일 동안 신선하게 유지될 수 있습니다.

 

냉동 보관 방법:

망고를 오랜 기간 동안 보관하려면 냉동할 수 있습니다. 망고를 껍질을 벗기고 썰어서 냉동용 용기나 밀폐형 냉동용 비닐봉지에 담아 보관하세요.

 

냉동 시에는 나중에 먹을 때 손상을 최소화할 수 있도록 신경을 써줍니다. 냉동 망고는 다양한 요리나 스무디에 사용할 수 있습니다.

 

냉동 망고는 나중에 그대로 녹여 먹을 수 도 있고, 팥빙수에 넣어서 드시거나 

블렌더를 통한 음료에 사용하실 수도 있습니다

 

망고 보존 팁:

망고의 껍질이 파손되었거나 상처를 입었을 경우, 가급적 빨리 소비하거나 가공하여 사용하세요.

 

익은 망고는 주기적으로 점검하여 부패가 없는지 확인하여 먹기 좋은 시점을 놓치지 않도록 하시는 것이 좋습니다

 

망고의 씨앗은 분쇄하여 파우더 형태로 만들어 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

이러한 방법을 따라 망고를 신선하게 보존하고 맛있게 소비할 수 있습니다. 상황에 따라 적절한 보관 방법을 선택하여 망고를 필요할 때 맛있게 드시면 좋겠습니다.

 

망고를 통째로 얼리면 안 되는 이유

망고를 통째로 얼리는 것은 권장되지 않는 이유가 몇 가지 있습니다.

 

망고가 얼게 될 때 과일 품질이 나빠짐:

망고의 셀구조는 물이 얼어서 확장되는 것에 대비하기 어렵습니다.

 

따라서 망고를 통째로 얼리게 되면 과일 내부의 세포 벽이 파괴될 수 있고, 결과적으로 신맛이 느껴질 수 있습니다.

망고의 질감과 맛이 손상될 수 있습니다.

 

해동 어려움:

망고를 통째로 얼리면 얼음 결정이 크고 불균일하게 형성될 가능성이 높습니다.

 

이런 큰 얼음 결정은 해동 과정에서 과일 내부의 세포 벽을 더욱 파괴시키며, 해동 후 망고가 부드러워지고 물러진 질감을 보일 수 있습니다.

 

사용 편의성:

통째로 얼린 망고는 나중에 사용하기 어려울 수 있습니다. 필요한 양만큼 분리해서 사용하기가 어려우며, 냉동 상태에서는 잘라내기나 가공하기가 어렵습니다.

 

따라서 망고를 얼리기 전에 껍질을 벗기고 썰어서 냉동용 용기나 밀폐형 냉동용 비닐봉지에 넣는 것이 좋습니다.

 

작은 조각으로 나누어 얼리면 해동과정이 원활하게 이루어지며, 망고의 신선한 맛과 품질을 보존할 수 있습니다.

 

2023.08.04 - [분류 전체 보기] - 복숭아 보관법, 신선하게 오래 보관하는 방법

복숭아 보관법, 신선하게 오래 보관 하는 방법