타트체리란 무엇인가? 체리 타트체리 효능 알아보기

타트체리 효능

타트체리란 무엇인가? 타트체리 효능 알아보기

 

체리는 벚꽃나무의 열매입니다

우리나라에서 자라는 벚꽃 나무 열매는 좀 작고, 저희가 주로 먹는 체리들은 서양 벚꽃나무 열매들입니다

 

그 서양 벚꽃 나무들도 종류가 여러 가지입니다

 

타트체리는 단맛을 내는 일반체리와는 다른 품종의 체리입니다

타트체리(Tart Cherry)는 신맛을 내고, 신양앵두라고도 합니다

 

타트체리는 맛이 다를 뿐 아니라 사용하는 용도, 그리고 영양 성분에 있어서도 일반 체리(스위트 체리)와 차이를 가지고 있습니다

 

타트체리는 일반체리보다 더 빨간색이 나고 선명합니다

 

이러한 타트체리에는 어떤 특별한 효능을 가지고 있는지 일반 체리와 비교하면서 살펴보도록 하겠습니다

 

맛과 풍미

타트 체리:

신맛이 난다고 해서, 사워 체리 또는 파이 체리로도 알려진 타트체리는 약간의 단맛이 있긴 하지만 주로 톡 쏘는 듯한 신맛이 납니다. 이러한 신맛 때문에 종종 요리에 사용되며 파이, 잼 및 소스에서 흔히 볼 수 있습니다.

 

스위트 체리:

스위트 체리는 달콤하고 과즙이 많이 있습니다. 맛 때문에 더 일반적으로 신선하게 먹습니다. 스위트 체리는 매우 달콤한 맛에서 약간 달콤한 맛까지 다양한 품종으로 나옵니다.

 

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영양학적 차이

타트 체리:

불면증으로 고생하시는 분이 계신가요?

타트체리에는 수면에 도움을 주는 멜라토닌이 일반 체리에 비해 20배가 더 많이 있다고 합니다

일반 체리도 섭취하면 숙면에 도움이 되는데, 타트체리는 그에 비해 20배가 많다고 하니 꽤 도움이 되리라 생각됩니다

 

그리고 안토시아닌과 같은 특정 항산화제 및 화합물을 많이 함유하고 있어 잠재적인 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 성분은 염증을 줄이고 수면을 촉진하는 것과 관련이 있습니다.

 

스위트 체리:

영양가가 높으면서도 스위트 체리는 일반적으로 타트 체리에 비해 이러한 특정 항산화제 및 화합물을 적게 함유하고 있습니다.

 

용도

타트 체리:

시큼한 맛 때문에 타트체리는 종종 주스, 건 체리, 통조림과 같은 제품으로 가공됩니다. 그들은 또한 자연적인 신맛이 디저트의 단맛과 균형을 이루기 때문에 베이킹에 선호됩니다.

 

스위트 체리:

스위치 체리는 보통 스낵, 과일 샐러드 또는 디저트 토핑으로 주로 사용됩니다. 요리와 베이킹에도 사용할 수 있지만 타트 체리에 비해 이러한 응용 분야에서는 덜 일반적입니다.

 

품종:

타트 체리:  타트 체리의 일반적인 품종에는 Montmorency 및 Morello 체리가 포함됩니다.

 

스위트 체리: 인기 있는 스위트 체리 품종에는 Bing, Rainier 및 Lambert 체리가 포함됩니다.

 

재배:

타트체리: 타트 체리는 더 추운 기후에서 더 일반적으로 재배되며 종종 장식용 나무로도 사용됩니다.

스위트 체리: 스위트 체리는 더 온화한 기후에서 잘 자라며 종종 더 따뜻한 지역과 관련이 있습니다.

 

 

이상으로 타트체리가 무엇인지, 그리고 어떤 효능이 있는지를 우리가 잘 알고 있는 일반체리(스위트 체리)와 비교해서 살펴보았습니다

 

타르 체리와 스위트 체리의 주요 차이점은 맛이 다르고, 그로 인해 사용되는 용도에 차이가 있으며, 영양 특성에 있어서도 차이가 있었습니다.

 

타르트 체리는 신맛이 나고 요리와 베이킹에 자주 사용되며 높은 항산화 성분으로 인해 특정 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

 

반면에 달콤한 체리는 단맛 때문에 신선하게 즐기며 요리와 베이킹에는 덜 일반적으로 사용됩니다.

 

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